Rize’nin kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi ve coğrafi işaret tescilli geleneksel lezzeti Rize Simidi (Kel Simit), artan üretim ve hammadde maliyetlerinin ardından zamlandı. Fırıncı esnafının zam talebinin karara bağlanmasıyla birlikte Kel Simit’in fiyatı 10 TL’den 12,50 TL’ye yükseldi.
Susam kullanılmadan hazırlanan ve kendine özgü pişirme tekniğiyle bilinen tescilli lezzet, son olarak geçtiğimiz Şubat ayında yapılan düzenlemeyle 8 TL’den 10 TL’ye çıkarılmıştı.
Fiyat Yüzde 25 Oranında Arttı
Rize Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (RESOB) bünyesinde yürütülen değerlendirmeler sonucunda, Rize Simidi’nin satış fiyatına %25 oranında zam yapılması kararlaştırıldı. Alınan yeni karar doğrultusunda fırın ve sokak tezgâhlarında zamlı tarifeye resmen geçildi.
Fırıncı Esnafı “Maliyetler”, Vatandaş “Bütçe” Diyor
Fiyat ayarlamasına ilişkin değerlendirmelerde bulunan fırıncı esnafı; un, maya, işçilik, doğalgaz ve elektrik gibi temel gider kalemlerindeki sürekli artışın fiyat ayarlamasını kaçınılmaz kıldığını belirtti.
Günlük tüketimin ve Rize mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası olan Kel Simit’e gelen zam sonrası vatandaşlar ise artışın hane bütçelerine yansıyacağını ifade etti. Zamlı tarifeyle birlikte 130 gramlık Rize Simidi tezgâhlarda 12,50 TL’den satılmaya devam ediyor.